มารู้จักสายพันธุ์ MEDJOOL ราชาแห่งอินทผลัม
2023-07-04 13:37:37
อินทผลัม (Date Palm, Dates)
จัดเป็นพืชตระกูลปาล์มชนิดหนึ่ง มีหลากหลายสายพันธุ์ เป็นพืชที่สามารถเจริญเติบโตได้เป็นอย่างดีในเขตที่มีอากาศร้อนและแห้งแล้งอย่างทะเลทราย โดยอินทผลัมมีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศแถบตะวันออกกลาง
สำหรับ อินทผลัม พันธุ์เมดจูล (Medjool หรือ Mejhool)
เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของบรรดาอินทผลัม มีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศอิสราเอล โดยได้รับการยกย่องว่าเป็น “ราชาแห่งอินทผลัม” เพราะโดดเด่นในเรื่องของผลขนาดใหญ่ เม็ดเล็ก เนื้อเยอะ เหนียวนุ่ม หวานฉ่ำกำลังทาน และด้วยสรรพคุณที่มากมายด้านสุขภาพ จึงเป็นที่นิยมนำมากินเป็นของว่าง นอกจากนี้ยังนิยมนำมาแปรรูปเป็นอินทผลัมอบแห้ง เพื่อให้หาซื้อได้ง่ายและเก็บรักษาไว้ได้นาน
- มีเส้นใยอาหารมาก ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยลดน้ำหนักได้ เนื่องจากอาหารที่มีเส้นใยอาหารสูงจะช่วยให้รู้สึกอิ่มท้องนั่นเอง
- อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันเซลล์และเนื้อเยื่อต่าง ๆ ในร่างกายไม่ให้ถูกทำลาย
- อินทผลัมมีโพแทสเซียมสูง ช่วยป้องกันโรคหัวใจ โรคมะเร็ง และหลอดเลือดได้ โดยสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดในสมองได้มากถึง 40%
- มีผลต่อการพัฒนาความจำ การเรียนรู้ และการยับยั้งสารเบต้าแอมีลอยด์ (Beta Amyloid) ที่อาจทำให้เกิดโรคอัลไซเมอร์
- มีวิตามินหลายชนิดซึ่งช่วยบำรุงและรักษาสายตา ชะลอความเสื่อมของดวงตา ป้องกันโรคตาบอดแสงหรือภาวะมองเห็นไม่ชัดในที่มืดหรือเวลากลางคืน
- ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน
สำหรับใครที่สนใจ หรืออยากลองหาอินทผลัม Medjool สามารถสอบถามได้ที่
แชร์ 3 สูตร จากผลไม้อบแห้ง อร่อยแถมได้ประโยชน์เน้น ๆ
มารู้จัก ลูกเกด หวานอร่อยเคี้ยวหนึบ
